问：家用燃气灶的工作原理是什么？

 答：使用某种燃气，接上燃气灶的燃气管路进入燃气阀，开启阀门，燃气便会在一定的压力下，以一定的流速从喷嘴喷出依靠燃气的动能产生的引射作用，从一次空气吸入口（风门）吸入一次空气，在引射器内燃气与一次空气充分混合燃气与一次空气混合气体经排列在燃烧器头部的火孔流出此时，与上点火器产生的火花便会燃烧气体燃烧后，加热灶具支锅架上的锅等，便可烹调各种食物了。

使用燃气灶的危险因素
一氧化碳中毒：一氧化碳是一种无味，无色的气体，当在狭窄的空间中积聚时，对人和宠物可能是致命的。它是燃气燃烧的副产品，可以在您烹饪和使用燃气灶烘烤时进入您的家中。通过合格的技术人员每年检查通风系统并在家中安装一氧化碳检测器来防止出现问题。*直接的办法是：点火后及时打开抽油烟机。

其他毒素：在不正确排气的燃气灶上烹饪会使您暴露于二氧化氮和甲醛等毒素。幸运的是，适当通风的抽油烟机将大大减少您的暴露。只需养成每次烹饪时打开通风口的习惯。

气体泄漏：破损的气体管线可能会使气体渗入您的家中，如果暴露在火花或其他火源中，受限气体可能会点燃。一旦发现任何损坏的气体管线或炉子上的故障燃烧器，请立即将其固定，并每年检查和维修燃气灶。如果您闻到气体或相信气体泄漏到您的家中，请疏散并致电消防部门以安全地分散气体积聚。

燃气灶用的连接软管按要求每年应更换一次。